W roku 2005 Filologia Germańska Uniwersytetu Szczecińskiego obchodziła jubileusz dwudziestolecia, jednakże początki Germanistyki w Szczecinie sięgają roku 1983. Obecną siedzibę w zabytkowym budynku przy ul. Rycerskiej 3 Instytut otrzymał we wrześniu 1987. Szachulcowy budynek przy Rycerskiej pochodzi z około 1600 roku i jest najstarszym spośród budynków uniwersyteckich. Znajdowały się w nim wtedy boksy dla koni, magazyn obroku i ujeżdżalnia książęca, zresztą po dziś dzień Instytut żartobliwie nazywany jest przez studentów i wykładowców "stajnią".